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14: OGM vegetali
di Gabriele B. , Michele
G. e Michael M.
Ciao
mi chiamo Gabriele, frequento l'ISIS Galilei a Gorizia, in seconda
informatica. Oggi voglio parlarvi del nostro lavoro riguardante gli
organismi geneticamente modificati e dei motivi per cui lo svolgiamo.
Che cos'è un organismo geneticamente modificato? È un organismo il
cui materiale genetico è stato alterato o modificato in un modo che
non si verifica in natura. Ad esempio degli scienziati stanno
lavorando su modificare il gene di una pianta per farla vivevere in
posti dove l'acqua è scarsa. Un altro esempio è di una pianta che
resiste agli insetti, e questo è l'esempio che utilizzerò oggi per
spiegare alcune cose. Potete vedere qui due disegni: abbiamo una
pianta di mais non GM e una pianta di mais geneticamente modificata.
Qual è la differenza tra le due? Sulla pianta di mais non GM ci sono
degli insetti che si nutrono di questa pianta, delle sue foglie;
mentre questa pianta è priva di insetti perché è resistente e gli
insetti non possono nutrirsi delle sue foglie. Qual è quindi il
lavoro che svolge l'EFSA? Il compito dell'EFSA è valutare se questa
pianta sia altrettanto sicura dell'altra. Come danno questa
valutazione? Semplice, ricorrendo a un approccio comparativo, per
cui, sostanzialmente la pianta geneticamente modificata viene
confrontata con la sua controparte non GM. A tal fine l'EFSA si pone
tutta una serie di interrogativi. Per esempio, questa pianta è
tossica per gli animali o per l'uomo rispetto alla sua controparte
non GM? Inoltre, ci si pone tutta una serie di interrogativi per
valutare se questa pianta possa essere dannosa per l'ambiente, se
coltivata. Dopo aver raccolto tutte queste informazioni scientifiche,
l'EFSA redige un documento detto "parere scientifico"; il
parere scientifico viene successivamente trasmesso ai responsabili
delle politiche. Il documento contiene tutte le informazioni e la
valutazione della sicurezza della pianta geneticamente modificata. Si
capisce quindi che l'EFSA non è né favorevole né contraria agli
OGM, poiché si limita a svolgere un'attività puramente scientifica
e il suo parere viene utilizzato dai responsabili delle politiche,
che sono i soggetti responsabili in ultima istanza del processo
decisionale e possono concedere o rifiutare l'autorizzazione
all'introduzione di una pianta geneticamente modificata sul mercato
europeo. Vi ringraziamo per l'attenzione.
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